Udang Saus Padang: Hidangan Lezat Dari Bumbu Khas Padang

-

Udang Saus Padang: Hidangan Lezat Dari Bumbu Khas Padang



Udang Saus Padang merupakan makanan yang cukup terkenal di dalam negeri maupun luar negeri. Hidangan ini dimasak dengan bumbu khas Padang yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang khas. 


Sejarah Hidangan Udang Saus Padang

Masakan ini pertama kali di perkenalkan oleh masyarakat Padang pada zaman Pagaruyung. Dengan kebiasaan masyarakat mencari makanan dari hasil laut seperti udang. Dari situlah udang menjadi bahan utama dalam hidangan ini. 

Untuk memasak hidangan ini cukup singkat, hanya diperlukan waktu 15 sampai 20 menit untuk memasaknya. Cara memasak hidangan Udang Saus Padang juga cukup mudah:

1. Cuci bersih udang, bersihkan kepala dan kulitnya, buang urat hitam dengan membelah punggung udang.

2. Rebus jagung hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih cincang.

4. Masukan bawang bombay yang sudah diiris dan tumis hingga layu.

5. Masukan cabai merah keriting yang sudah diiris lalu tumis hingga layu.

6. Masukan udang, masak hingga warna udang kemerahan.

7. Masukan saus tiram, saus tomat, dan saus sambal. Aduk hingga rata.

8. Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

9. Tuang air kedalam wajan. Aduk dan biarkan mendidih.

10. Masukan jagung manis yang sudah di rebus dan potongan tomat. 

11. Jika sudah mengental, masukan potongan daun bawang dan aduk.


Manfaat dari Hidangan Udang Saus Padang

Selain lezat, udang saus padang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Sumber protein yang tinggi dari udang, kaya asam lemak omega 3, sumber antioksidan, kaya mineral, sumber vitamin B12, mendukung kesehatan tulang, dan meningkatkan fungsi otak. Meskipun banyak manfaatnya, kita tetap harus mengonsumsi hidangan ini dengan bijak. Terutama untuk yang memiliki alergi seafood dan masalah kolesterol. 


Filosofi dari Hidangan Udang Saus Padang

Udang Saus Padang lebih dari sekedar makanan, hidangan ini seringkali dinikmati dengan keluarga, pasangan, dan teman. Sehingga seringkali hidangan ini hadir dalam berbagai acara keluarga seperti pesta pernikahan, syukuran, dan lebaran. Hal ini membuktikan bahwa, udang saus padang bukan sekedar hidangan. Tetapi warisan budaya masyarakat kota Padang.


Jika anda pergi ke kota Padang, apakah anda akan mencoba Udang Saus Padang?


Penulis: Claudine Graciella 

Sumber: 

https://www.rctiplus.com/news

https://www.liputan6.com/feeds/read/5857420/resep-udang-saus-padang-hidangan-lezat-dengan-cita-rasa-pedas-nusantara




Komentar

  1. Owyy29 Oktober 2025 pukul 18.27

    Wah keanya enak banget tuh! Ada rekomendasi tempat makan seafood yang bumbu saus padangnya enak ga?

    BalasHapus
  2. Sharen Vilencia29 Oktober 2025 pukul 18.43

    Wahh saya juga suka bumbu saus padang tetapi saya lebih suka dipadukan dengan cumi😃

    BalasHapus
    Balasan
    1. Claudine Graciella29 Oktober 2025 pukul 18.58

      Wahh iyaa, menarik juga! Lain kali aku coba deh pake cumi

      Hapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Nasi Goreng Kampung, Merayakan Kesederhanaan dan Kearifan Lokal Nusantara

-
Gambar
Seperti yang kita ketahui bahwa nasi goreng kampung merupakan salah satu makanan yang populer dan banyak disukai orang di Indonesia, terutama di wilayah pedesaan atau kampung yang kaya akan tradisi dan budaya setempat. Makanan ini bukan hanya sekedar makanan biasa, tetapi juga menggambarkan kehidupan masyarakat serta merupakan bagian dari identitas budaya di Nusantara. Awal mula nasi goreng sendiri berasal dari tradisi masyarakat Tionghoa yang telah ada sejak ribuan tahun lalu, sekitar 4000 tahun sebelum Masehi di Tiongkok. Pada masa itu, nasi yang sudah dingin tidak disukai, sehingga mereka berpikir bagaimana agar nasi sisa tetap bisa di makan, kemudian mereka mencoba menggorengnya bersama berbagai macam bumbu. Kebiasaan tersebut kemudian dibawa ke Indonesia oleh pedagang asal Tionghoa dan disesuaikan dengan rasa makanan tradisional Indonesia yang menggunakan banyak rempah, sehingga muncullah nasi goreng khas Indonesia yang memanfaatkan bumbu-bumbu lokal seperti kecap manis, bawang me...
Baca selengkapnya

Tumpeng Dari Warisan Budaya Hingga Simbol Tradisi

-
Gambar
Siapa sangka sebuah nasi berbentuk kerucut yang dikelilingi lauk-pauk ini menyimpan kisah panjang tentang budaya, doa, dan kebersamaan? Itulah tumpeng, hidangan ikonik Nusantara yang bukan sekadar makanan, tetapi simbol kehidupan. Salah satu hidangan Nusantara yang paling sarat makna adalah Tumpeng. Hidangan ini diyakini sudah ada sejak zaman nenek moyang Indonesia terutama di pulau Jawa pada masa Hindu-Budha, Cerita tumpeng tidak bisa dilepaskan dari tradisi masyarakat Jawa kuno, ketika animisme, kepercayaan terhadap roh leluhur dan kekuatan alam masih dominan. Sejak abad ke-5 hingga ke-15 Masehi, kepercayaan terhadap Gunung Mahameru dianggap sebagai pusat kosmologi (ilmu yang mempelajari alam semesta secara keseluruhan, mencakup asal-usul, sejarah, struktur, evolusi, hingga nasib akhir) atau gunung yang suci semakin menguat pada benak masyarakat. Hal ini memiliki kaitan karena kosmologi dari masyarakat yang menempatkan gunung sebagai simbol vertikal, yang memiliki arti hubungan antar...
Baca selengkapnya

SOTO BETAWI SEBAGAI WARISAN KULINER

-
Gambar
Siapa sih yang tidak kenal dengan Soto Betawi. Soto Betawi adalah salah satu hidangan tradisional yang menggambarkan variasi cita rasa dan budaya Jakarta, khususnya dari komunitas Betawi yang sejak lama merupakan penduduk asli daerah ini. Hidangan ini tidak hanya menyuguhkan rasa yang memuaskan selera, tetapi juga dipenuhi dengan nilai-nilai filosofis dan sejarah yang memperluas pemahaman tentang budaya dan tradisi masyarakat Betawi, sekaligus menunjukkan perubahan sosial yang berlangsung di era modern di kota besar seperti Jakarta. Dalam hal etimologi, istilah "soto" dapat diartikan sebagai sup yang penuh rempah dan daging, sedangkan "Betawi" merujuk pada kelompok etnis yang telah bertempat tinggal lama di Jakarta dan sekitarnya. Soto Betawi muncul dari hasil penggabungan budaya yang sangat beragam, mengingat Jakarta telah lama menjadi tempat pertemuan berbagai etnis dan tradisi, termasuk Jawa, Sunda, Melayu, Arab, Tionghoa, dan Belanda. Perpaduan beragam pengaruh ...
Baca selengkapnya